Restaurant 19 Green

151 rue Louis Victor de Broglie

51430 Reims Bezannes

Réservation pour le restaurant 

Tel : +33 3 59 61 15 89

Mail : le19green@orange.fr

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé - à consommer avec modération

 

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La carte de Stéphane KIKEL et Lucas POURE

Cuisine de cuisinier du lundi midi au vendredi midi

Entrée + Plat  ou  Plat + Dessert   17€

Entrée + Plat + Dessert                  21€

Plat Du jour                                      11

Menu "I Love Bezannes"

du Lundi au Vendredi Midi

Les Suggestions changent toutes les semaines

BRUNCH

Formule Buffet                           24,50€

boisson (jus + chaudes )           incluse

uniquement Week-ends et Jours Fériés

LA CARTE : Retour du Marché

du Lundi au Vendredi Midi

Carte donnée à titre indicatif

POUR COMMENCER... / 9,90 €

  • La terrine de Cochon et de Volaille de champagne / châtaigne / pistache / condiments

  • Assiette de charcuteries du coin / moutarde de Reims / mesclun

  • Le céleri cuit au foin / crumble noisette / jus corsé

  • Tartare de crevette / mangue / kiwi / soja / huile d’olive au citron

  • Carpaccio de saumon gravelax / pomme granny smith / fenouil / perle de yuzu / huile d’olive fumée

  • Capuccino de lentillons de champagne / émulsion noisette / mouillette à la moutarde au moût de raisin / chiffonnade de jambon fumée des Ardennes

ON CONTINUE... / 18,90 €

  • Le poisson du marché selon l’humeur de Lucas...

  • Carré d’agneau rôti en basse température / bisque de homard

  • Médaillon de volaille Champagne Ardenne farci chorizo / cacahuète / sauce poulette au chorizo  

  • Le French burger / haché de veau / salade / tomate / oignon rouge / cornichon / jus de veau / copeaux de conté

  • Ramen de crevettes / nouilles / légumes du soleil levant / souvenir de Tokyo

  • Entrecôte de bœuf charolaise d’ici / environ 300grs/beurre marchand de vin  +5 € 

Garniture au choix

  • Frites fraîches

  • Tagliatelles

  • Légumes de saison

  • Ecrasé de pomme de terre montée au beurre

LES TARTARES coupés au couteau-frites fraiches / 18 €

  • Ail & Sel: ail / fleur de sel / ciboulette / huile d’olive

  • Italien: pesto / mozza / tomate confite / parmesan / ciboulette

  • Thai: sésame / piment doux / sauce yakitori / oignon rouge / ciboulette / mangue / wakamé

  • Le poêle juste relevé : piment d’Espelette/ail/ciboulette/chorizo ibérique

  • Chèvre: échalote / chèvre / ciboulette / huile d’olive

  • Classique façon bistrot

UNE TOUCHE DE SUCRE POUR FINIR / 8,50 €

  • Les fromages de «  Brice Délice » notre fromager du coin de la rue de Cernay/ mesclun

  • Les Cochonneries du 19 Green….avec le café                        +1€50

  • La tarte au citron meringuée version 2020

  • Le riz au lait /émulsion caramel beurre salé / tuile à l’orange

  • La poire / crumble amande / coulis au vin rouge